1 l kalalientä
6 keskikokoista perunaa, kuutioina
n 150g selleriä, kuutioina
1 purjo, viipaloitu
3 porkkanaa, kuutioina
n 700g siikaa/ahventa/kuhaa file kuutioina
suolakurkkua, pieninä kuutioina
kuminaa
sitruunaa
valkoviiniä
tilliä
suolaa
valkopippuria
voita

Keitä ensin juurekset ja perunat n. 10min, lisää loput ainekset maun mukaan ja keitä 3-5min.

Tarjoile ruisrepiäisen ja aiolin kera.